基礎的な料理の調理法と理論を身につければ、毎回美味しい料理に仕上げることも難しくなくなります。
周囲から美味しい！という評価をもらうこともできるようになります。
レッスン内容
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・肉汁溢れるハンバーグ
カチカチのパサパサになりがちなハンバーグを
しっとり柔らかに仕上げる方法を、
科学的な根拠を元にお教えします。
ポイントは挽き肉のこね方と火入れです。
特別な材料は一つも使わなくても、
仕上げ方ひとつで理想的な食感を生み出します。
・クラムチャウダー
スープの基本的な調理法に従って旨味づくりの基本から学びます。
化学調味料を使うことなく、材料の適正な配分比率や加熱具合を守ることで、
自然な味で十分な美味しさに仕上げます。
タイムスケジュール
10:00 教室コンセプト説明と自己紹介
10:30 調理スタート（講義形式実習）
12:45 実食
13:15 質疑応答
14:00 終了（終了時間は前後する場合があります）
講師
蓬左茶寮 料理長 松本善隆
レッスン概要
日程：10月15日 10：00～
会場：〒464-0073 名古屋市千種区高見2-13-14 堀清ビル1階
持ち物：エプロン、筆記用具
定員：６名
料金：10,000円（税込）
お支払い：銀行振込、クレジットカード
申込み：052-761-5503